Les bleuets sauvages dans les médias
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24. août, 2019
Le bleuet, généreux et gouteux à souhait
La saison de récolte du bleuet sauvage étant officiellement commencée depuis le premier août dernier, certaines personnes en profitent pour renflouer leur réserve annuelle afin de pouvoir se délecter de ce petit fruit toute l’année durant. Coulis de bleuet, tarte, pouding, confiture, en tant que fervents habitants du Saguenay-Lac-Saint-Jean, nous avons la chance, chaque année, de cuisiner le bleuet sous toutes ses formes. Le Syndicat des producteurs de bleuets du Québec (SPBQ) rappelait d’ailleurs dernièrement que la cueillette, l’achat et la consommation de bleuets encouragent l’économie locale, en plus d’être un rendez
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21. août, 2019
Perspectives favorables pour le secteur de l’horticulture dans la seconde moitié de 2019
La consommation apparente de bleuets frais au pays a augmenté de façon impressionnante à hauteur de 12,7 % en 2018 par rapport à 2017, ce qui est contraire aux attentes d’un marché mature. Par contre, la majeure partie de la production canadienne de bleuets étant exportée aux États-Unis, les stocks chez notre voisin du Sud influencent les prix que nous recevons ici. Les stocks américains demeurent abondants, mais leurs niveaux sont toutefois en baisse. Ils ont probablement aussi baissé au Canada, car les stocks canadiens évoluent en parallèle avec ceux des États-Unis.
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20. août, 2019
YOGOURT GREC À LA LIME ET AUX BLEUETS DE K POUR KATRINE
«J’ai découvert les noix de cajou il n’y a pas si longtemps, raconte Katrine. C’est encore une fois ma gourmandise qui m’a menée à cette trouvaille. En fait, je voulais cuisiner un gâteau de type cheesecake sans produits laitiers et je suis tombée sur plein de recettes! Pour faire une histoire courte, les noix de cajou trempées et broyées peuvent très bien remplacer le yogourt et le fromage à la crème, servir de base à une sauce et contribuer à la préparation d’un gâteau succulent. Attention, par contre: ces noix sont assez caloriques, alors on y va mollo avec la grosseur des portions»!
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Communiqués de presse et alertes média
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1. août, 2019
Début de la saison des bleuets sauvages du Québec La perle bleue de chez nous, bonne pour la santé et l’économie locale !
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15. février, 2018
L’Association des producteurs de bleuets sauvages de l’Amérique du Nord (WBANA) encourage tous les agriculteurs canadiens à publier leur meilleure photo du #drapeaucanadien à l’occasion du #JourDuDrapeau du Canada!
L’Association des producteurs de bleuets sauvages de l’Amérique du Nord (WBANA) encourage tous les agriculteurs canadiens à publier leur meilleure photo du #drapeaucanadien à l’occasion du #JourDuDrapeau du Canada!
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5. décembre, 2017
Biscuits aux bleuets sauvages et à la mélasse
Les PRODUCTEURS DE BLEUETS SAUVAGES vous proposent la recette parfaite pour combler le petit creux du père Noël à l’occasion de sa livraison de cadeaux : des biscuits aux bleuets sauvages et à la mélasse.
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